柿子熟了

 作者简介:薛万霖,原嘉兴高级中学教师,已退休。阅读和写作爱好者。      秋风飒飒起,枫叶红了,稻穗黄了,菊花艳了,丹桂开了,银杏落了。    国庆长假一过,秋风开始阵阵吹起,秋雨也时不时地来轧轧闹猛,凑个热闹,在秋风秋雨的合力演奏下,天气渐渐凉了,大街小区里,穿长袖两用衫的人渐渐多了起来。   一阵秋雨一阵凉,树叶儿黄了,院子里的柿子熟了。   那棵柿子树蜗居院子的一隅,个子显得瘦弱,叶子不密,枝条不壮,是那么地不起眼,不被人注意。    初夏,柿子开始开花,花期一般7-12天。是时,橘黄的小花缀满枝头,微微清香氤氲着小院,让人禁不住使劲地嗅上几下。偶尔有蝴蝶飞来,萦绕花间;间或蜜蜂来访,流连其中。一阵风倏忽而过,柿子花就会簌簌落下。    花落不久,就可以看见米粒般大绿绿的的小柿子了,等长到纽扣般大,会随风坠落一些的,也有被故意间疏掉的(密度太高,果实个子长不大)。随着时间的推移,雨水的润净,柿子渐长渐大,渐长渐大……   柿子两三个挨在一起,四五个围成伙伴圈,它们个头一般大小。压得枝头低低的向地上伸,有两枝被沉甸甸的果实压得就差一点就要和地面接轨了。   盛夏一过,秋,就像躲猫猫的顽皮孩子,一下子窜到面前。平时不经意的柿树,竟一下子引起我们的注意:柿树上的叶子似乎脱落了不少,枝条上满是满是带着橘黄斑痕的柿子,一层叠一层;原先青涩的柿子,像变脸似的,突然地变成了橘黄色,站在枝头,似乎在傲视。一阵风吹来,柿树枝条随风颤动,枝条上的柿子则随风蹦极,跳着,闹着,把枝头压弯了再弹起来,压弯了弹起来……玩得不亦乐乎!    寒露到了,柿子橘黄颜色更深了。这时,我们开始收摘。拿着采摘用的剪刀,提上装柿子的竹篮,从蒂下把柿子轻轻地剪下,剪下……。这棵不起眼的小小的柿树,竟然采了满满的两大篮!    采摘下来的柿子,需要有个脱涩过程。民间一般采用的方法是:把采摘下来的柿子装在桶里,用1:5的石灰水(须澄清)浸泡,一周后取出,晾干,就成了涩味全无的脆脆的硬柿子了。或者,逐个把柿子的蒂部,在盛烧酒的碗里蘸一下(蜻蜓点水式就行,千万不能浸泡),然后装在塑料袋里,扎紧口子,密封,三天后就可以食用。又或者,将青柿子放在陶瓷盆里,均匀地喷洒上烧酒,隔天再喷一次,三四天后,柿子的青涩味就去除了。去涩后的柿子,吃起来的感觉,套用一句广告语,真是“味道好极了”!    柿子营养丰富,含有钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高出1~2倍;据说,柿子还有较高的药用价值,具有清热去燥,润肺化痰、止渴生津、健脾治痢、降压止血等功效,是治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮等病症的天然药物。    柿子,民间寓意是“事事如意”。据说,山里有些人家,不会采光柿子的,会在树顶上留几个,给鸟雀啄食。这朴实的善良,祈求事事如意,感馈大自然的恩赐,不经意中蕴含着一种圆满和意义。    每个人的心中都有一棵属于自己的柿子树,都留有自己体味的甘甜与美好。愿人人事事如意!    柿子红了!柿子又熟了!

分类:名家散文 | 人气: | 时间:2021-03-06 16:20:20 | 发布:散文
本文地址:http://www.28404.com/mingjiasanwen/66296.html
本文标题:柿子熟了
下一篇:考试!考试!

最新散文 热门散文 关于我们 - 联系我们 - 合作咨询 - TOP

Copyright © 2015 www.28404.com. All Rights Reserved. 散文精选 版权所有 闽ICP备07500811号-20